포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 하늘은 우리의 아버지이고 땅은 우리의 어머니이다. -잡편 오늘의 영단어 - insignificant : 중요하지 않은, 대수롭지 않은오늘의 영단어 - inveterate : 버릇이 된, 상습적인오늘의 영단어 - anti-human crime : 반인륜범죄사람은 자기가 행복할 때는 힘들었던 기억을 잊어버리고 역경에 처했을 때는 행복했었던 때의 일을 전혀 기억하지 못한다. -성서외경 오늘의 영단어 - pedestrian : 보행자, 도보 산책자화가 병이 되면 그 해독이 막심하고 병의 진행 속도가 지극히 빠르고 병세가 아주 뚜렷하여 죽음 또한 갑자기 닥친다. 화(火)는 원기(元氣)를 망치는 원흉이다. -허준 [동의보감] 오늘의 영단어 - atrocity : 흉악, 잔인, (pl)잔악행위, 만행오늘의 영단어 - detective : 형사, 탐정